特征 ; 条索紧细、栗香鲜爽
茶形状:条索紧细、挺秀显毫
茶色泽：绿润
茶汤色：清绿明净
茶香气：栗香高而持久
茶滋味：鲜爽
茶叶底：嫩匀明亮、芽叶成朵
产地：湖南省沅陵县
茶色泽：绿润
茶汤色：清绿明净
茶香气：栗香高而持久
茶滋味：鲜爽
茶叶底：嫩匀明亮、芽叶成朵
产地：湖南省沅陵县
于20世纪80年代沅陵县农业局恢复生产的历史名茶，属条形烘炒绿茶。因产于沅陵县的碣滩而得名。据《辰洲府志》记载：“邑中出茶多，先以碣滩产者为最”。相传公元684年，唐睿宗的内宫娘娘胡风姣受诏回朝，由辰洲泛舟而下，途径碣滩，遇风而止，品尝到碣滩茶、觉得甘醇爽口，便带回朝中，赐文武百官品饮，皆赞不绝口，并列为贡品。以后随着茶文化的交流，碣滩茶还远传日本。碣滩茶以当地群体种一芽一叶初展鲜叶为原料，要求大小一致，色泽一致，无单片叶、病虫害。鲜叶经摊放、杀青、揉捻、理条、搓条、初干整形和烘焙等加工序加工而成。
干茶（挺秀显毫）
茶汤（清绿明净）
叶底（嫩匀明亮）
