有一种叫做“碣滩茶”的，我还是头一回喝。
这种茶从外形看，貌似信阳毛尖，细、圆、光、直，明前茶芽头肥壮、色泽绿润、叶质柔软，茸毛甚多，泡出来的茶清澈明净，老远就能闻到香气。一品，果然味似信阳毛尖，只是更加浓烈、张扬、霸道，野性十足。果然是一方水土造就一方茶啊！有人说湘妹子性烈，没想到湘茶也烈，碣滩茶经冲泡后，芽叶直冲水面，绿浪滚滚，几起几落。而且在水的滋润下，挺拔丰满，光彩照人。直直地竖在水里，展现够了，才徐徐沉入杯底，瞬间释放出一种火辣辣的香气，扑面而来，但却自然天成，艳而不俗。
碣滩茶十分神奇，品过之后，大家感觉各不相同，有人说，此茶太过香艳，有南蛮之气，不够高雅。也有人说此茶自然清新，更有大自然的味道，可见仁者见仁智者见智。不过我却喜欢这样的气息，虽说都是绿茶，它却没有少女的气息，更多的是一种粗犷和野趣，虽然带着苦涩，但瞬间回甘，而且醇厚、耐人寻味。记得在传汉堂和它初次邂逅，我便记住了这种茶味。似乎满屋子都浸润着茶香，却又不知香从何来？
回上海后，偶尔和朋友说起此茶，没想到朋友中还真有懂行的。他告诉我，碣滩茶的产地，面对着一座奇异的山峰，宛如一把茶壶，人称“银壶山”，山上有条小溪，蜿蜒流淌，清澈见底，当地人叫它“碧水”，相传银壶碧水就是专门为碣滩茶定制的。茶泡在这样的水里，如银鱼穿梭，时起时落，非常好看，而且茶香艳而不俗，近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳”。
碣滩茶山
其实关于“碣滩茶”还有很多美丽的传说，只是我觉得像这般神秘的地方，有这些传说本也不足为奇，只是当年我去岳阳的时候，怎么就不知道还有个阮凌碣滩呢？也许是那里的河道太过蜿蜒，那里的山路太过险峻，不过也正是因为如此，才能保住这片好生态，给我带来这无限的遐想。我想，总有一天，我会重游云梦泽，沿着武陵渔人之路，去寻找那“芳草鲜美，落英缤纷”的梦境，亲自品茶一下碧水泡出来的“阮凌 碣滩茶”。
