如何分辨绿茶中的碣滩茶?

碣滩茶 jietancha 1年前 (2023-02-25) 309次浏览

特征 ; 条索紧细、栗香鲜爽

茶形状:条索紧细、挺秀显毫
茶色泽:绿润
茶汤色:清绿明净
茶香气:栗香高而持久
茶滋味:鲜爽
茶叶底:嫩匀明亮、芽叶成朵
产地:湖南省沅陵县

于20世纪80年代沅陵县农业局恢复生产的历史名茶,属条形烘炒绿茶。因产于沅陵县的碣滩而得名。据《辰洲府志》记载:“邑中出茶多,先以碣滩产者为最”。相传公元684年,唐睿宗的内宫娘娘胡风姣受诏回朝,由辰洲泛舟而下,途径碣滩,遇风而止,品尝到碣滩茶、觉得甘醇爽口,便带回朝中,赐文武百官品饮,皆赞不绝口,并列为贡品。以后随着茶文化的交流,碣滩茶还远传日本。碣滩茶以当地群体种一芽一叶初展鲜叶为原料,要求大小一致,色泽一致,无单片叶、病虫害。鲜叶经摊放、杀青、揉捻、理条、搓条、初干整形和烘焙等加工序加工而成。

干茶(挺秀显毫)

茶汤(清绿明净)

叶底(嫩匀明亮)


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