文/陈丽丹
“沅陵，美得让人心痛。”青山莽莽，沅水悠悠。
经这湖光山色酝酿，茶，也成了极品。
于是，皇妃碣滩红茶破土而出，惊艳四座。
“皇妃”，因何得名?
相传1300多年前，唐睿宗李旦避难来到沅陵，居住在碣滩茶园胡员外家中，唐睿宗发现碣滩茶芳香馥郁、回味甘甜，有明心静气、滋润肝脏之效，视该茶为珍品。员外之女胡凤娇善于采茶制茶泡茶，两人朝夕相处，因茶生情。后胡凤娇入朝为妃，碣滩茶也引得文武百官竞相品鉴，成为御用贡品。
穿越千年，皇妃碣滩红茶一举拿下2018年第二届中国国际茶叶博览会“金奖”，续写了这段千古传奇。
而这样一片叶子，怎会有如此大的魅力?仅仅成立了四年的公司，又如何能一跃而成省级龙头企业?
绵绵细雨中，我们来到沅水河畔，探寻皇妃碣滩红茶一炮而红的奥秘。
高山有机茶园 阮腾／摄
有机生态，不负茶之灵性
行驶了近二十分钟，快艇才靠岸，交通如此不便，邓传建怎么将公司选址在了这个地方?
“茶是有灵性的，做农业要遵循自然”。
一句看似答非所问的话，在跟着邓传建一路上山后，慢慢得到了印证。
皇妃碣滩红茶创始人邓传建 阮腾／摄
沅陵县位于北纬28度的中国黄金产茶带，好山好水育好茶。而公司所在地五强溪库区又是全国中南五省版图最大，森林覆盖率最高的库区，独特的库区小气候非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累，理所当然，这里的茶叶得天独厚，品质天成。
“碣滩茶有历史，有文化，有故事，一切都源于她特有的品质。”一路同行的沅陵县茶叶办主任张清敏表示。
沅陵县皇妃农林开发有限公司三面环水，风光秀丽如画，保持了良好的原生态环境;皇妃碣滩茶园茶韵天香，作为怀化美丽茶园代表从全国若干座茶园中脱颖而出，成功入选 2017 年度“全国三十座最美茶园”榜单;海拔近600米的天润茶园早晨云雾缭绕，中午阳光直射，在丰富的营养物质的积淀下，老叶呈现出深紫色……
连绵起伏的天润茶园 阮腾／摄
“这么好的条件不能辜负，公司自成立起就决定做生态有机茶”。邓传健边说边摘下一颗嫩芽放进嘴里嚼了起来。
让邓传建下定决心的不仅仅是沅陵优越的地理条件。
上世纪90年代，还在做生意的邓传建第一次从美国客户口中听到“有机食品”;2016年，邓传建前往欧洲调研学习，德国的百年农庄、法国的葡萄基地，都给了他很大的触动和启发。
那么，明确方向后，这条“生态有机”之路又该如何走呢?
“我们的原料都是出自于十多年历史的老茶园，不打农药，不施化肥，除了人工除草外，仅靠鸟吃虫就能基本维持生态平衡。个别虫害严重的茶树，直接砍掉”。
来自大山深处的好茶 阮腾／摄
当我们还在为邓传建“简单粗暴”的举措感到惊讶时，他拆开了一包皇妃碣滩红茶，深褐色的干茶其貌不扬。
“很多人吐槽皇妃茶叶的外形，但我认为，原生态的不可能那么漂亮，因为它是独一无二的”，邓传建赶忙解释道。
早在2015年，皇妃碣滩生态有机茶专业合作社就已拿到了国内有机认证。
匠心工艺，博采众家之长
“这里是自然萎凋，没有太阳时可加热;那边是自动加压的揉捻机，目前在湖南是最先进的……自然发酵机，人可以进去;下面是可以加温的发热地板，还有烘干、醇化、提香……正常情况下只需两三人就可操作，仅八个小时，2000斤茶叶成品就能从终端出来。”
全自动机械化生产设备 阮腾／摄
加工厂里，碧绿的鲜叶在机器里翻滚，散发出淡淡的清香。这套全自动机械化的茶叶生产设备，今年五月份投入使用，每一个流程，邓传建如数家珍。而它的“诞生”，却让邓传建经历了如茶一般的淬炼。
邓传建的妻子是河南信阳人，信阳毛尖是中国名茶，他也因此与茶结缘，逐渐便有了做信阳红的经验。
2011年，邓传建去到古丈，在湖南英妹子茶业科技有限公司做出了第一款红茶。基于故乡情结，他回到了沅陵，并注册了皇妃碣滩生态有机茶专业合作社，因看好湖南的红茶市场，开始着手花香型红茶的实验。也是从11年开始，他每年都要去福建，学习当地的制茶工艺。
2012年，邓传建于湖南农业大学进修了一年，在罗君武、徐仲溪、黄建安朱海燕等老师的指导下，系统的学习了茶叶的选种、种植、配管、加工、营销等各方面的知识。
“那时我们一下课就讨论如何定位碣滩茶。我想，依据沅陵茶叶的品质优势，该如何做出特色”。
鲜叶在进行萎凋 阮腾／摄
在不断试错中，2013年，“皇妃”品牌问世;2015年，沅陵县皇妃农林开发有限公司成立;2017年，皇妃碣滩红茶产品定型。
“我们每年做出来的茶都会拿给施兆鹏老师试喝，施老师给出了很高的评价，他说：‘好久没有喝过这样的味道了，能做出这么好的花香，是一种创新’”。做茶的酸甜苦辣邓传建没有多言，而对于专家的认可，他却十分看重。
2018年，在沅陵县首届“五百工程”优秀人才评选中，邓传建被评为“百名优秀工匠”。
潇湘茶标准化生产线建设示范点 阮腾／摄
“皇妃碣滩红茶制作工艺可以说是‘打了一套组合拳’，通过结合本地茶叶的特点，总结湖红的优点，引进台湾、福建工艺后重新开始研发，取各家之长，变成自己独特的技艺”，张清敏主任如是说道。
甘鲜花蜜，香飘千家万户
优质的原料加独到的技艺，皇妃碣滩红茶的品质水到渠成。
精益求精，在施肥、除草、采摘、运输等可能影响鲜叶品质的环节上，邓传建也毫不懈怠。他认为，红茶的采摘应比绿茶还讲究，并总结出了一套“三采三不采”的经验，运输时间也不应超过一个小时，什么时候该除草、什么时候可施肥，都是十分重要的决策，因此，要做出花香型茶叶很不容易。
即便如此，一开始，邓传建对自己“作品”仍是没有底气。2018年，皇妃碣滩红茶获得了第二届中国国际茶叶博览会“金奖”、第十届湖南茶博会“茶祖神农杯”名优茶金奖等荣誉，这才让他有了信心。
皇妃碣滩红茶获2018年第二届中国国际茶叶博览会“金奖” 阮腾／摄
泡一壶皇妃碣滩红茶，茶叶在水中缓缓舒展开来，汤色澄亮，滋味鲜爽，细细闻来，竟有一股栀子花香，一口下去，唇齿生香，回味无穷。
“茶业香型元素有400多种，我们可以通过各种不同的工艺流程做出不同香型的产品，相对于湖红‘花蜜香、甘鲜味’的特点，皇妃碣滩红茶的香味更加浓郁。”邓传建有些骄傲地说。
目前，红茶是全球销量最大的茶类，也因其美容养颜、暖胃养胃的功效深得女性青睐，消费群体呈年轻化。花香型皇妃碣滩红茶的影响力也随之不断扩大。
如今，在长沙、株洲、怀化、靖州、辰溪、沅陵等地的皇妃碣滩茶品牌加盟店多达18家，挂牌的就有12家，并与湖南众联现代农业科技公司搭建了电商平台，产品销往江西、新疆、河南、深圳等全国各省。今年，皇妃碣滩红茶的产量预计高达3000斤。
皇妃碣滩红茶“御饮妃红” 阮腾／摄
提起家乡，邓传建很是自豪，这里的好山好水给了他无限希望，同时他也用实际行动回馈着这片神奇的土地。
责任担当，茶人高尚情怀
“穷则独善其身，达则兼善(济)天下”，这是中华民族始终崇尚的品德和胸怀，企业家作为社会上的成功人士，应具备强烈的社会责任感，兼济天下，邓传建就是这样一个人，为家乡村民脱贫攻坚奉献自己的智慧和力量。
沅陵县皇妃农林开发有限公司以“公司+合作社+基地”的经营模式，辐射两个行政乡镇，六个行政村。2018年，合作社与陈家滩乡2046贫困人员签订了帮扶协议，共分红661500元 ;2019年与清浪乡胜平村的375名贫困人员和洞庭溪村的276名贫困人员签订帮扶协议，带动他们脱贫致富。
沅陵县皇妃农林开发有限公司 阮腾／摄
“做有机农业是一个循序渐进的过程，也是一场持久战”。政府的扶持和亲朋的帮助给了邓传建很大的动力，但成本高、产量低，市场认知不够明确，注定了这条路艰辛而漫长，现阶段，为了创造更大的价值，更好的带动乡村振兴，产业兴旺，发挥茶叶亩产更大的价值，他又在不断寻求夏秋底端茶转型的出路。
张清敏主任向我们透露，邓传建从不开车，因为他要利用坐车的时间补充睡眠。 翻开邓传建的朋友圈，几乎每一天都记录了他“为了一片叶子，为了乡亲们的幸福”而奔走。
泡上一杯皇妃碣滩红茶，所有的辛苦与疲惫都在袅袅花香中烟消云散。
